產品名稱：檸檬酸鈉原料藥&CAS：6132-04-3
CAS 號：6132-04-3

產品名稱：檸檬酸鈉
中文別名：檸檬酸;一水檸檬酸;二水合檸檬酸三鈉鹽;檸檬酸鈉,二水;檸檬酸三鈉鹽二水合物;二水檸檬酸鈉;棕檬酸無水;檸檬酸鈉二水合物;二羧基-1,2,3丙三羧酸;2-羥-1,2,3-丙三甲酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉
CAS登錄號：6132-04-3
英文名稱：sodium citrate,dihydrate
分子式：C6H5NA3O7.2(H2O)
分子量：294.1

別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH 值約為8。
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檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。